Pleurotus var. columbinus, "Winterausternseitling". Für Pilzanbau auf Holz, bildet dunkle Fruchtkörper in der kalten Jahreszeit. Auch für Pilzanbau auf Stroh in der kalten Jahreszeit, auch im Gewächshaus.
Geeignete Holzarten: Rotbuche, Esche, Erle, Pappel, Weide, gesunde Obstgehölze.
Wichtig: Das Holz, was Sie verwenden, muss gesund sein und sollte zwischen 4 und max. 12 Wochen abgelagert sein.
Holzmaße und Brutmengenbedarf:
Mit 1 liter Brut können 5 bis 6 Klötze von 30 – 35cm Länge und ca. 20cm Durchmesser geimpft werden (Schnittimpfmethode: 1 Schnitt im unteren Drittel).
Anbau auf Strohballen: 1 liter reicht für einen Rechteckballen mit einem Trockengewicht von ca. 10 kilo.
Oesterzwam, Blue oyster mushroom
