Der Rosafarbene Seitling (Pleurotus salmoneo-stramineus) ist ein Verwandter des Austernpilzes, er wird auch als Rosenseitling bezeichnet. Er ist nicht in Deutschland heimisch, sondern stammt aus den Tropen. Er braucht deshalb zum Fruchten auf Holzstämmen im Garten recht viel Wärme. In rauen Lagen empfiehlt sich im Winter etwas Schutz für die Stämme, z.B. Tannenzweige.
Eine ganzjährige Kultur im Haus auf Strohpellets in Töpfen gelingt leicht. Mit unserer Körnerbrut ist der Anbau auf Strohballen natürlich auch möglich.

Der Rosafarbene Seitling ändert beim Kochen seine Farbe, er wird dann orangebraun.