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Shii-Take

Shii-Take

Unser Favorit: Der Shiitake (Lentinula edodes) ist ein leicht anzubauender Speisepilz. Man sollte nur etwas mehr Zeit mitbringen als z.B. für den Austernpilz. Geimpfte Holzstämme benötigen 12 bis 18 Monate, bis sie das erste mal fruchten, dafür hat man dann aber viele Jahre eine mehrmalige Ernte pro Jahr von den Stämmen. Die Hölzer werden nicht in den Boden eingegraben, man kann also sogar getrost damit umziehen...
Die Pilze sind bißfest und sollten deshalb gut durchgegart werden. Sie eignen sich auch zum Trocknen. Die Shiitake-Fruchtkörper erntet man am besten, wenn der Hutrand noch leicht eingerollt ist.
 
Tipp: Ganz frisch geerntete Shiitake-Pilze lassen sich bei Zimmertemperatur 2 - 3 Tage luftig gelagert sehr gut "halb trocknen" (z.B. auf ein Rost legen) und dann wie üblich in Pfanne oder Topf zubereiten. Sie gewinnen dann noch an Aroma.
Shiitake wird auf Knüppelhölzern angebaut, am besten auf Eiche, Hainbuche (Weißbuche) oder Rotbuche. Maße der Hölzer: 100– 120cm Länge und ca. 12cm Durchmesser.
Unsere Kombi-Sets zum Shiitake (s.u.) bestehen aus Pilzbrut und vorerhitzter Sägespäne (Späne spez. auf den Pilzanbau abgestimmt). Dieses mischen Sie selbst in mitgelieferten Spezialbeuteln. So können Sie schon nach ca. 10 Wochen die erste Ernte pflücken.
Produkte
Bild1 Kombi-Set Shiitake-Pilzbrut + Holzspäne, Hobbypackung, 2 Beutel 24,50 EUR
Preis inklusive Mehrwertsteuer, zusätzlich Versandkosten 

Bild1 Kombi-Set Shiitake-Pilzbrut + Holzspäne.Profipack: 2 Beutel, lang 43,50 EUR
Preis inklusive Mehrwertsteuer, zusätzlich Versandkosten 

Shiitake-Pilz am Stamm Sonderangebot: Shii-take Pilzbrut, Impfdübel 50 Stck.
Ab
13,50 EUR
Preis inklusive Mehrwertsteuer, zusätzlich Versandkosten 

Shiitake Pilz am Stamm Shii-take Pilzbrut, Impfdübel 400 Stck 85,00 EUR
Preis inklusive Mehrwertsteuer, zusätzlich Versandkosten 

Shiitakepilz am Stamm Shii-take Pilzbrut, Impfdübel 1000 Stück, auf Vorbestellung 157,00 EUR
Preis inklusive Mehrwertsteuer, zusätzlich Versandkosten 

Shiitake auf Birkenstamm Shii-take Körnerbrut 1 Liter, für Holzstämme 13,00 EUR
Preis inklusive Mehrwertsteuer, zusätzlich Versandkosten 

Shiitake auf Birkenstamm Shii-take Körnerbrut Großpackung 5 Liter, für Pilzanbau auf Holzstämmen 43,00 EUR
Preis inklusive Mehrwertsteuer, zusätzlich Versandkosten 

Shiitake auf Birkenstamm Shii-take Körnerbrut 20 Liter, für Pilzanbau auf Holzstämmen, auf Vorbestellung 128,00 EUR
Preis inklusive Mehrwertsteuer, zusätzlich Versandkosten 

Shiitake auf Substrat Shii-take Körnerbrut 2 Liter, für Substratanbau 18,80 EUR
Preis inklusive Mehrwertsteuer, zusätzlich Versandkosten 

Shiitake auf Substrat Shii-take Körnerbrut Großpackung 5 Liter, für Substratanbau 43,00 EUR
Preis inklusive Mehrwertsteuer, zusätzlich Versandkosten 

Shiitake auf Substrat Shii-take Körnerbrut 20 Liter, für Substratanbau, auf Vorbestellung 128,00 EUR
Preis inklusive Mehrwertsteuer, zusätzlich Versandkosten 

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